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本发明公开了一种高品质碗装燕窝的感官品质评价方法，涉及食品测评技术领域，本发明从条状、香气、色泽、口感和鲜度等多方面分别选定一个影响即食燕窝品质的参数进行量化测量，并给出了具体的各量化计算公式；然后根据各方量化参数得到一个可以有效综合评估即...
该专利属于厦门市燕之屋丝浓食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过厦门市燕之屋丝浓食品有限公司授权不得商用。

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