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本发明涉及一种小麦粉中抗坏血酸的半定量检测方法及应用。该方法包括：小麦粉制成干粉板块浸泡；将抗坏血酸检测液滴淋在湿粉块表面；目测湿粉块表面的蓝色斑点数；湿粉块表面的蓝色斑点数大于标准粉块表面的蓝色斑点数，待测小麦粉块的抗坏血酸含量大于标准粉...
该专利属于巨进科所有，仅供学习研究参考，未经过巨进科授权不得商用。

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