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一种改善速冻后解冻分层现象的卤蛋制品及其制备方法技术
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下载一种改善速冻后解冻分层现象的卤蛋制品及其制备方法的技术资料
文档序号:33387499
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本发明提供了一种改善速冻后解冻分层现象的卤蛋制品及其制备方法,涉及食品加工技术领域。具体包括将蒸煮、冷却、去壳后的蛋品,加入卤汁卤制,卤制完成,先将卤蛋冷藏浸泡处理8
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该专利属于辽宁禾丰蛋业有限公司所有,仅供学习研究参考,未经过辽宁禾丰蛋业有限公司授权不得商用。
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