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本发明公开了一种真空酶解工艺制备佛手原汁的方法，旨在解决在生产佛手原汁的过程中，将佛手鲜果整个进行打浆，然后进行酶解，未能将果皮果肉分离，一定程度上增加了果汁的苦味及褐变程度的问题。其技术方案要点是：包括以下步骤：步骤1)：原料选择与预处理...该专利属于浙江金手宝生物医药科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过浙江金手宝生物医药科技有限公司授权不得商用。
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本发明公开了一种真空酶解工艺制备佛手原汁的方法，旨在解决在生产佛手原汁的过程中，将佛手鲜果整个进行打浆，然后进行酶解，未能将果皮果肉分离，一定程度上增加了果汁的苦味及褐变程度的问题。其技术方案要点是：包括以下步骤：步骤1)：原料选择与预处理...