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本发明涉及一种一口肠速冻制品及其制备方法，所述一口肠在灌装前采用红枣红色素和奇亚籽粉末进行腌制和/或滚揉。其中，红枣红色素作为一种稳定的天然色素，不仅能为一口肠提供优良的色泽，还能降低亚硝酸盐使用量，增加一口肠的食用安全性。此外，红枣红色素...
该专利属于福建省亚明食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过福建省亚明食品有限公司授权不得商用。

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