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本发明实施例提供了一种CO浓度监测方法、装置及灶具，所述方法包括获取CO传感器采集的CO浓度信息，根据预存的浓度阈值确定CO浓度信息所在的目标浓度范围，根据目标浓度范围对灶具中的爆炒控制阀或安全阀进行通断控制。该实施例实现了对具有爆炒烹饪功...
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