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本发明涉及泡椒蔬菜的加工技术领域，具体为一种泡椒蔬菜的加工方法，包括以下步骤：步骤一、蔬菜处理：将新鲜蔬菜清洗干净，滴干水分；步骤二、制备蔬菜半成品：烧制沸水，将步骤一的蔬菜投入沸水中焯水，焯水时间为20～30s，捞出，使用5～10℃凉水冷...
该专利属于重庆市轩瑞食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过重庆市轩瑞食品有限公司授权不得商用。

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