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本实用新型公开了一种压力锅的开盖结构，包括锅体、内胆、锅盖、中间板，所述锅体内设有便于取出或安装内胆的放置腔，中间板的一端与锅体铰接，锅盖安装于中间板上并用于对锅体的开启或关闭，所述中间板上设有用于密封内胆的锁紧机构，锁紧机构连接有驱动机构...
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