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本发明公开了一种难消化淀粉基仿生结构体、其加工方法及应用，属于营养健康食品加工技术领域。本发明以普通淀粉为原料，通过超声雾化结合仿生细胞壁构筑技术来制备难消化淀粉基仿生结构体。本发明工艺方法简便、操作安全高效，所得产品不仅有良好的营养健康效...
该专利属于江南大学所有，仅供学习研究参考，未经过江南大学授权不得商用。

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