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本发明公开了大蒜素异味去除方法，将大蒜制品与蜂蜜或蜂蜜水溶液接触，在最优条件下，即浓度为0.12g/mL的蜂蜜水溶液与大蒜制品按1:1体积比混合，于95℃作用30min，以去除大蒜制品中由大蒜素产生的异味。本发明以含10％大蒜素粉为原料，以...
该专利属于湖南九味中医药健康研究院有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过湖南九味中医药健康研究院有限公司授权不得商用。

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