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本发明提供一种山奈酚淀粉纳米颗粒的制备方法及其应用，以木薯淀粉为原料，采用超声波搅拌法，在纳米淀粉沉降过程中，通过淀粉分子与山奈酚之间氢键的缔合和直链淀粉的疏水空腔形成纳米级别的山奈酚淀粉纳米颗粒，完成对山奈酚的包埋。本发明包埋后的山奈酚淀...
该专利属于广西民族大学所有，仅供学习研究参考，未经过广西民族大学授权不得商用。

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