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一种大米蛋挞及其制作方法。本发明属于食品领域。本发明为解决现有以面粉为原料的蛋挞营养价值不高且不易吸收的问题。大米蛋挞由蛋挞皮和蛋挞液烘焙而成;所述蛋挞皮由面粉、大米粉、黄油、裹入黄油和水制备而成;所述蛋挞液按质量分数由淡奶油、牛奶、蛋黄和...
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