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本发明涉及辣椒红色素制备技术领域，具体涉及是辣椒油树脂制备辣椒红色素的方法，首先，与醇、乳化剂混合主要是增加辣椒油树脂的流动性，从而增加辣椒油树脂与碱的充分接触，从而提高皂化率，然后加入碱的目的是进行皂化反应，通过醇、乳化剂与碱配合，皂化率...
该专利属于云南福彻生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过云南福彻生物科技有限公司授权不得商用。

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