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本发明公开了一种金汤芒果火锅底料及其制备方法。火锅底料包括火锅基料、辣椒精粉、食用盐、味精、白砂糖、酵母膏、鸡骨白汤、牛肉膏、金汤酶解液以及占火锅底料总质量0.5～1％的芒果精油。制备时，先炒制火锅基料，然后随水加入辣椒精粉、食用盐、味精、...该专利属于四川天味食品集团股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过四川天味食品集团股份有限公司授权不得商用。
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本发明公开了一种金汤芒果火锅底料及其制备方法。火锅底料包括火锅基料、辣椒精粉、食用盐、味精、白砂糖、酵母膏、鸡骨白汤、牛肉膏、金汤酶解液以及占火锅底料总质量0.5～1％的芒果精油。制备时，先炒制火锅基料，然后随水加入辣椒精粉、食用盐、味精、...