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本发明提出的是玉米油藜麦蛋白皮克林高内相乳液的制备方法及应用，将藜麦蛋白粉末溶解后磁力搅拌，超声分散得到藜麦蛋白纳米颗粒溶液，将玉米油和食用粉末混合，随后和藜麦蛋白纳米颗粒溶液在高速分散器中混合分散得到藜麦蛋白皮克林乳液果蔬酱；或与冷冻鱼糜...
该专利属于南京财经大学所有，仅供学习研究参考，未经过南京财经大学授权不得商用。

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