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本发明涉及一种益生菌冻干外壳复合保护剂及其应用，所述外壳复合保护剂由如下重量百分含量的组分组成：分离乳清蛋白粉0.7～1.8％、酪氨酸0.5～1.5％、精氨酸0.7～1.3％、结冷胶0.1～1.1％、菊粉0.2～1.0％、维生素C 0.2～...
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