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一种萌爪马卡龙的制备工艺，本发明涉及食品加工技术领域，饼胚制作：配料预处理；粉状原料的处理：芝麻粉与糖霜按配方比例依次混合、粉碎、过筛，取配方量放入容器中备用；配料添加；配料搅拌；饼胚成型；烘烤；冷却；喷绘；夹心制作；夹芯后的马卡龙粒可放入...
该专利属于上海乔翊娅食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过上海乔翊娅食品有限公司授权不得商用。

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