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本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种低升糖指数全麦面包。所述全麦面包包括以下重量份的原料：全麦面粉180‑230份、高直链玉米淀粉10‑20份、小麦粉80‑100份、番薯80‑100份、菊粉5‑7份、大豆粉10‑16份、大豆酸性多糖4‑...
该专利属于山东省农业科学院农产品研究所所有，仅供学习研究参考，未经过山东省农业科学院农产品研究所授权不得商用。

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