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本发明公开了一种鱿鱼软骨β‑壳聚糖的制备方法，现有酶法加工β‑壳聚糖存在耗时长、杂质多、提取率及纯度低的问题。其经过以下工艺步骤：1）磷酸酶提取；2）β‑壳聚糖提取；3）β‑壳聚糖精制；4）喷雾干燥；5）脱色。本发明利用磷酸酶和聚磷酸协同作...
该专利属于荣成广润水产食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过荣成广润水产食品有限公司授权不得商用。

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