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本发明提供了一种腊肉生产方法，包括以下步骤：第一步，腌制，将切好后的肉坯用食用盐腌制5‑10天；第二步，第一次熏制，将腌制好的肉坯进行熏制10‑40天；第三步，裹纸，将第二步中第一次熏制后的肉表面涂抹一层酒，再用至少两层吸脂透气纸的包裹在肉...
该专利属于曾蔚斌所有，仅供学习研究参考，未经过曾蔚斌授权不得商用。

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