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本发明涉及一种冰淇淋承载体的脂质涂层及其制备工艺和实施方法，颗粒度介于15‑35μm之间，水分含量低于1.5％，由25‑65％脂质类物质和35‑75％非脂质类物质制成脂质涂层，所述的脂质类物质包括油脂和乳化剂，所述的非脂质类物质为固态、液态...
该专利属于嘉世明(珠海)食品科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过嘉世明(珠海)食品科技有限公司授权不得商用。

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