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本发明涉及鼠李糖的分离提纯技术领域，具体涉及一种鼠李糖的制备方法。本发明在处理含鼠李糖和葡萄糖的糖液时，通过联合使用葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶，可有效去除糖液中的葡萄糖，从而分离得到纯度达98％以上的鼠李糖，且鼠李糖的收率在95％以上。并且，...
该专利属于吉源(淮北)食品科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过吉源(淮北)食品科技有限公司授权不得商用。

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