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本发明涉及甘蔗制糖澄清技术领域，具体公开了一种制糖专用复合酶制剂，包括以下重量百分比成分：右旋糖酐酶40~48%，果胶酶18~25%，纤维素酶8~12%，多酚氧化酶4~6%，木瓜蛋白酶4~6%，氯化镁8~12%，聚二甲基二烯丙基氯化铵3~6...
该专利属于南宁雄晋生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过南宁雄晋生物科技有限公司授权不得商用。

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