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本发明提供一种鱼鳞冻的制备工艺，其制备工艺流程是先将鱼鳞进行冲洗，然后加入佐料后，再先大火煮沸，然后小火熬煮，最后将熬煮后的鱼鳞用漏勺过滤至干净没有水滴的容器中，待容器中的鱼鳞溶液冷却至30℃左右时进行包装，把包装好鱼鳞溶液放进冰柜的冷藏室...
该专利属于张继勇所有，仅供学习研究参考，未经过张继勇授权不得商用。

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