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本发明公开了一种速食酱卤猪头肉及其制备方法，其制备包括下述重量份原料：猪头50～100份，食盐300～600份，料酒100～200份，白砂糖150～300份，白酒80～120份，味精60～90份，酱油200～300份，鸡架80～100份，肉...
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