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本发明公开了一种大米蛋白制备高水分低过敏原植物肉的生产方法，包括以下步骤：选取大米蛋白、豌豆蛋白和大米淀粉的原料；将大米蛋白、豌豆蛋白和大米淀粉的原料加入到密封的拌粉罐中进行搅拌混合，得到混合物；向拌粉罐中注水，将混合物的水份含量控制在10...
该专利属于安徽顺鑫盛源生物食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过安徽顺鑫盛源生物食品有限公司授权不得商用。

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