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本发明涉及饼干生产技术领域，尤其是涉及一种注心饼干及其生产工艺。包括饼干原料和注心料。注心饼干的生产工艺，包括以下步骤：饼干原料预处理、和面、发酵、搅拌、静置熟化、叠层、滚切成型、烘烤、冷却、注心料混合、精磨过筛、注心、成品冷却。本发明的增...
该专利属于汕头市茂发食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过汕头市茂发食品有限公司授权不得商用。

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