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本发明属于食品领域，具体为一种提升家常卤鸡品质的冰冻卤料的制备及其使用方法。该方法包括步骤S1、将香辛料在植物油中进行炒制后，加水熬煮，制成风味卤汁；S2、取部分风味卤汁，加入辅料混匀、加热熬煮、浓缩，制成浓稠状调味卤膏；S3、将木瓜蛋白酶...
该专利属于成都圣恩生物科技股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过成都圣恩生物科技股份有限公司授权不得商用。

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