温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。
本发明提供一种乳制品中乳果糖的检测方法，包括：乳制品样品中加入β‑D‑半乳糖苷酶，通过酶解反应乳糖、乳果糖生成半乳糖、果糖和葡萄糖，半乳糖、葡萄糖和果糖分别与甲氧胺进行肟化反应后，生成的反应物再与N‑甲基‑N‑三甲基硅烷三氟乙酰胺进行衍生化...该专利属于唐山市食品药品综合检验检测中心(唐山市畜牧水产品质量监测中心)所有，仅供学习研究参考，未经过唐山市食品药品综合检验检测中心(唐山市畜牧水产品质量监测中心)授权不得商用。