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本发明涉及酿酒技术领域，尤其涉及一种黑果花楸干酒的酿造工艺。该一种黑果花楸干酒的酿造工艺包括以下步骤：将选取的果实，将果实打浆、酶解、离心、浓缩、杀菌和发酵的过程制得酒醪，再将酒醪两次发酵、皮渣分离杀菌制得。本发明提供的一种黑果花楸干酒的酿...
该专利属于刘焕照所有，仅供学习研究参考，未经过刘焕照授权不得商用。

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