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本发明公开了一种油包水型高内相Pickering乳液及其制备方法与应用。所述方法包括以下步骤：将乳化剂聚甘油蓖麻醇酸酯和甘油二酯溶解分散于油相中；随后将水相以恒定的速度缓慢加入到混合油相中，用搅拌器进行预混，再将粗乳液进行高速剪切乳化；均质...
该专利属于暨南大学所有，仅供学习研究参考，未经过暨南大学授权不得商用。

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