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本发明公开了一种腐竹制备工艺，包括如下步骤：步骤1：选豆的基本操作，步骤2：豆粒的基本浸泡，步骤3：豆粒后续处理及磨浆处理，步骤4：煮沸，步骤5：豆皮揭皮处理，本发明涉及腐竹制备技术领域。该腐竹制备工艺，通过步骤6和步骤7的联合设置，通过在...
该专利属于淮北市铚康食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过淮北市铚康食品有限公司授权不得商用。

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