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一种大豆制品中腥味物质总醛含量的快速测定，其特征在于：称取大豆制品４０－６０ｇ备用，将称量的大豆制品加入１∶８水进行匀浆处理，取匀浆的样品各４０－６０ｍｌ注入２５０ｍｌ碘量瓶中，用移液管加入０．５克量（Ｎ）的亚硫酸氢钠２５ｍｌ，放置暗处３０...该专利属于黑龙江省大豆技术开发研究中心所有，仅供学习研究参考，未经过黑龙江省大豆技术开发研究中心授权不得商用。
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一种大豆制品中腥味物质总醛含量的快速测定，其特征在于：称取大豆制品４０－６０ｇ备用，将称量的大豆制品加入１∶８水进行匀浆处理，取匀浆的样品各４０－６０ｍｌ注入２５０ｍｌ碘量瓶中，用移液管加入０．５克量（Ｎ）的亚硫酸氢钠２５ｍｌ，放置暗处３０...