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本发明公开了一种食品剪切装置。它具有动刀装置、剪切样品盒、剪切样品盒固定装置，动刀装置具有动刀刀架，在动刀刀架上端设有上连接传动轴、力传感器、上连接传动轴定位销，在动刀刀架下端设有平行排列的动刀片，并用动刀销轴固定，剪切样品盒固定装置具有样...
该专利属于浙江大学所有，仅供学习研究参考，未经过浙江大学授权不得商用。

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