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本发明属于乳制品加工技术领域，提出了一种益生菌发酵酸奶奶盖茶及制备方法，包括酸奶奶盖和茶汤，所述酸奶奶盖包括以下重量百分比的组分：鲜牛奶60％～85％，蔗糖6％～9％，稀奶油6％～9％，浓缩乳清蛋白0.5％～2.0％，全乳蛋白粉0.5％～2...该专利属于河北兄弟伊兰食品科技股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过河北兄弟伊兰食品科技股份有限公司授权不得商用。
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本发明属于乳制品加工技术领域，提出了一种益生菌发酵酸奶奶盖茶及制备方法，包括酸奶奶盖和茶汤，所述酸奶奶盖包括以下重量百分比的组分：鲜牛奶60％～85％，蔗糖6％～9％，稀奶油6％～9％，浓缩乳清蛋白0.5％～2.0％，全乳蛋白粉0.5％～2...