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本发明公开了一种勒坦杏子果酒发酵方法，过程包括：取新鲜成熟的苏勒坦杏，清洗去核后，捣碎，形成果泥、将果泥置于控温发酵罐中，向体系中加入酿酒酵母和果胶酶，对果肉进行13‑15℃低温发酵10‑15d，加入浓度为1ml/L亚硫酸终止发酵，将控温发...
该专利属于刘丽媛所有，仅供学习研究参考，未经过刘丽媛授权不得商用。

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