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本发明涉及硫酸根离子转运蛋白基因及其用途，特别涉及制造香味稳定性优异的酒精饮料的酿造酵母、使用该酵母制造的酒精饮料及其制造方法等。更具体地说，本发明涉及通过提高编码酿造酵母硫酸根离子转运蛋白Ｓｕｌ２ｐ的基因ＳＵＬ２、特别是啤酒酵母中特征性的...
该专利属于三得利株式会社所有，仅供学习研究参考，未经过三得利株式会社授权不得商用。

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