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本发明涉及一种改性淀粉及其制备方法和应用，主要由阴离子淀粉络合剂与淀粉反应制备得到；所述阴离子淀粉络合剂的化学结构由以下部分构成:i)一个或多个疏水基团，其中至少一个疏水基团能与淀粉反应生成包合络合物，和ii)一个或多个亲水基团，其中至少一...
该专利属于瑞辰星生物技术(广州)有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过瑞辰星生物技术(广州)有限公司授权不得商用。

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