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本发明提供一种含纳米硒的乳酸菌腌制的酸菜及方法，其主要特征是，选用富硒大白菜，收割后的大白菜在大地里晾晒3‑4天，然后进行冲洗，将腌制酸菜的池子刷洗干净备用，在池子里放入用水稀释的乳酸杆菌溶液，富硒大白菜摆放在腌制酸菜的池子里，白菜摆放好后...
该专利属于苏洋;张德珍所有，仅供学习研究参考，未经过苏洋;张德珍授权不得商用。

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