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本发明公开了一种高营养红薯汁的制备方法，所述制备方法包括以下步骤：将红薯切块，加入高温淀粉酶，加热酶解，得产品1；蒸煮红薯，待蒸煮完毕，降温，缓慢冷冻，得产品2；将产品1和产品2搅拌均匀，压榨得红薯汁液，红薯汁液经密封发酵、过滤、杀菌得所述...
该专利属于麦康食品(青岛)有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过麦康食品(青岛)有限公司授权不得商用。

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