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本发明涉及一种可可脂低熔点分馏物有机油凝胶的制备，采用从可可脂中分馏出的低熔点脂质与传统的米糠蜡‑玉米油凝胶混合，提高了可可脂分馏产物的利用率。制备出的有机油凝胶在黏度，熔化特性和晶体多态性方面与市售起酥油十分相似。并且该有机油凝胶的不饱和...
该专利属于天津科技大学所有，仅供学习研究参考，未经过天津科技大学授权不得商用。

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