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一种脂肪酸转化为脂肪酸乙酯的方法，属于油脂技术加工领域，现有减少米糠中脂肪酸的方法油脂收率低的问题，本发明使用高岭土为催化剂使脂肪酸与乙醇反应转变成脂肪酸乙酯。米糠油中主要脂肪酸转化为脂肪酸乙酯后具有较弱的香味，可以增加米糠油的风味。亚油酸...
该专利属于太原理工大学所有，仅供学习研究参考，未经过太原理工大学授权不得商用。

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