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本发明公开了一种调制螺蛳米粉及其生产工艺，涉及螺蛳粉领域，所述调制螺蛳米粉由大米粉50％、玉米粉35％、小麦淀粉15％和5％螺蛳肉粉末组成。通过在泡米时使用米含水量为33％‑35％，从而可以有效的控制了泡米时米吸收的水分，从而在泡米时就控制...
该专利属于广西螺霸王农业科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过广西螺霸王农业科技有限公司授权不得商用。

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