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本发明公开了一种高唾液酸即食燕窝产品及其杀菌、制备方法，属于食品加工技术领域。本发明将部分燕窝经生物酶解技术提取其中的营养精华后添加到产品中，使燕窝产品的唾液酸含量高达500mg/100g，固形物高达75％以上，并通过控制磨浆、酶解、均质、...
该专利属于厦门市燕之屋丝浓食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过厦门市燕之屋丝浓食品有限公司授权不得商用。

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