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本发明提供了一种煎炸油处理剂的制备方法及使用该方法获得的煎炸油处理剂。本发明提供的方法包括以下步骤：将豆渣进行第一次干燥、粉碎、焚烧、酸洗、水洗、和第二次干燥。使用本发明的煎炸油处理剂可有效改善煎炸食品口感和质构。...
该专利属于丰益(上海)生物技术研发中心有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过丰益(上海)生物技术研发中心有限公司授权不得商用。

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