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本发明提供一种温度控制不连续冻肉的鉴别方法和系统，该鉴别方法包括制备样本集，采用MALDI‑TOF‑MS和ESI‑Orbitrap‑MS对所述样本集进行测定，得到谱图信息以及对谱图信息进行数据处理；所述数据处理包括将谱图信息数据化，采用对抗...
该专利属于山东省分析测试中心所有，仅供学习研究参考，未经过山东省分析测试中心授权不得商用。

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