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本发明的α‑酮酸的制造方法包括：在丙酮酸供给化合物以及羰基化合物的存在下对微生物进行培养以生产α‑酮酸的工序，其中，所述微生物包含对催化丙酮酸与羰基化合物的羟醛反应的酶进行编码的基因，所述丙酮酸供给化合物选自丙酮酸及糖类中，所述羰基化合物选...
该专利属于绿色地球研究所株式会社所有，仅供学习研究参考，未经过绿色地球研究所株式会社授权不得商用。

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