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本发明公开了一种油茶果的脱壳方法，该方法选择乳酸菌、酵母菌、放线菌和光合细菌中的一种或多种组合作为菌种，经过发酵后得菌液；将采摘的新鲜油茶果倒入菌液中浸泡，菌液以淹没油茶果为准，浸泡10‑15min捞出，得浸泡油茶果，备用；将锯末、生石灰、...
该专利属于广西壮族自治区林业科学研究院所有，仅供学习研究参考，未经过广西壮族自治区林业科学研究院授权不得商用。

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