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本发明公开了一种赤小豆辣条，属于食品加工领域。其特征在于由以下重量份的原料组成：高筋粉80‑100份、山药粉40‑45份、赤小豆粉25‑35份、薏苡粉15‑20份、红薯粉1015份、牛肉丁4‑6份、溶菌酶0.1‑0.2份、水溶性壳聚糖0.8...该专利属于南京西博恩生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过南京西博恩生物科技有限公司授权不得商用。
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本发明公开了一种赤小豆辣条，属于食品加工领域。其特征在于由以下重量份的原料组成：高筋粉80‑100份、山药粉40‑45份、赤小豆粉25‑35份、薏苡粉15‑20份、红薯粉1015份、牛肉丁4‑6份、溶菌酶0.1‑0.2份、水溶性壳聚糖0.8...