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本发明公开的一种工夫红茶及提高工夫红茶甜醇鲜爽品质的加工方法，包括以下步骤：1)双温组合萎凋；2)走水；3)揉捻；4)双温组合发酵；5)三段式三温交替干燥。本发明提供的加工方法充分、合理地利用茶叶品质生化成分，内、外源性酶活特性与处理温度之...
该专利属于湖南省茶叶研究所所有，仅供学习研究参考，未经过湖南省茶叶研究所授权不得商用。

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